シュト―レンです。クリスマスに向けて。8月に作った柑橘類のピールを洋酒に漬けて今日の午前3時に完成。ドライフルーツの香り高い。発酵バターたっぷり。

今熟成中。焼きたては崩れやすいです。そうなった分はきちんと切り分けおすそ分け。