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美味しさ満点ブログ

三徳包丁。

2019/11/10 23:56 キッチングッズ 旅行・お出かけ 趣味

板橋駅前の研ぎ陣と言うお店に行き包丁研ぎを教わりました。寿司料亭リストラされてから13年9か月・・一人の子が中2になる年月ですね。2005年4月2日から翌年4月1日の世代。

シャープナーじゃ限界がある。そう感じ検索して出かけました。

少し片刃にしてあります。切れ味抜群。やはり研ぐのは砥石が良いのです。

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